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炸薯条为什么会不脆呢

有的朋友在家中炸薯片或者是薯条，可能会出现不脆的情况，那么原因是什么呢？主要有以下几种可能：

其一，如果冷冻一下效果会好一些；

其二，可在清水里过一下，再捞出来，粘裹一层的粉，再回锅炸；

其三，手法不正确；

其四，可以炸两次；

其五，可以先水煮一下，再粘粉炸效果会好一些；

其六，要用大火二次炸就脆了。

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