这里，翰香原向大家介绍一种民间的十分松软好吃的香蕉蛋糕，别有一番风味，制作方法也是十分的简单，对之感兴趣的朋友，可以参考下面的做法，在家中试着制作。

第一步，我们备好这些原料，留待下面使用：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克，这些备齐之后，下面就可以直接的使用了。

第二步，我们将面粉与小苏打，还有泡打粉，肉桂粉这粉类的原料，都倒在一起，然后用手将它们都抓拌混合均匀。

第三步，将鸡蛋液，倒入到盆子里面，

不紧不慢的进行搅打，直至膨发起来，再加入白糖，速度适量的快一些，将其打发，膨起，呈现出丝带一样的形状。

第四步，我们将食用油不紧不慢的倒入到蛋糕糊里面，再一次的进行搅打，差不多需要一分钟左右的时间，再倒入面粉，拌匀。

第五步，我们将香蕉蛋糕用的香蕉特别的捣成泥糊状，再拌入里面，加入杏仁儿，拌匀。

第六步，在烤盘里铺一层的锡纸，然后，我们将上面的浆液，都倒入到盆子里面，刮平，如此，就可以转入到200度左右的烤箱里面，进行烘烤了，一般二十分钟左右，取出来，在表面刷上一层的苹果酱，就可以切成块状食用了。