翰香原在这里向大家介绍的不是开店用的海南香蕉蛋糕（如需要学习开店的技术，可以联系翰香原13937116860咨询），这里介绍的是一种民间的不错的做法，非常的适合在家里制作，对之感兴趣的朋友，可以参考下面的制作方法，在家中试着制作。

第一步，我们备好黄油大约为60克的量，是固态的，在使用之前，可以先进行软化处理，然后，倒入盆子里面加入白糖70克，就可以快速的进行搅拌了，直至打发。

第二步，分两次加入鸡蛋液约60克的量，并且要拌至混合均匀，接着，就可以加入捣成泥的香蕉大约为100克的量了，继续搅拌，直至拌匀，接着，再加入蛋糕粉100克，再添加适量的小苏打，泡打粉，肉桂粉，如此，拌匀，就可以进行烘烤了，就是我们所要的香蕉蛋糕的基本浆液了。

第三步，我们将打好浆液，倒入到模具里面，可以采用裱花袋挤入里面，就可以进行烘烤了。

将烤箱进行预热，使之达到170度左右，转入里面，进行烘烤，烤上15分钟左右。

烤好之后，我们可以看到，其呈现出金黄略带焦黄的效果，这就说明已经烤熟了。

还有一点需要大家注意，我们如果用的黄油是无盐的，可以加入适量的盐，如果是有盐的，就是带有咸味儿的，就不需要再加盐了。

对于香蕉的选用来说，尽量的选用熟透的，欲烂的，这样的更加的香甜。