这里，我们来做一种特色的炸香蕉，非常的经典，吃起来表面香酥可口，十分的美味。

这种酥炸香蕉的制作方法是这样的：

第一步，我们备好一两根的香蕉，要将其外皮剥去，然后再切成小一些的段状。

第二步，在碗里磕入一两枚的鸡蛋液，让蛋黄与蛋清均匀的混合在一起，然后，再转香蕉段转入里面，拌一下，使其周身粘裹一层的面包糠。

第三步，将油锅进行加热，过一会儿之后，达到了七成热的热度，转入里面，进行油炸处理，使之周身都能够变成金黄的效果，就可以捞出来了。

我们将捞出来的香蕉，控一下油，因为油多了，吃多了会比较的油腻的，待到油都流下去了，就可以直接的食用了。