茄儿别相当直接用油煎，可以预先熟透，再使用芡汁烩一下，菜会基本说不油腻。使这确确实实圆茄儿切成的条，放进玉米淀粉一点，使用手均匀搅拌，紧接下来进入之内空气炸锅，设好温高，估约十分钟上下。可以在烘烤上茄儿时候也可以腾出手谋划芡汁，摆于一小碗，放进品质蚝油一茶匙、鲜生抽一茶匙。 
    牛肉割不厚的面片添加放入一稍大的碗，放进品质蚝油1大匙、鲜生抽1大匙、白花椒粉一老匙1大匙、白高粱酒。 
    煸炒，摆放进一把很小甜椒甜椒、荷兰豆子、胡萝卜改刀能够给不厚的面片。红砂糖一老匙1大匙、生粉一茶匙、香油一部分、白花椒粉一老匙1大匙、清水小杯，搅拌匀等待下面用。建议大家添上油菜籽油一茶匙，另一方面手抓拌均匀是以保住水水，紧接下来摆放进密而实盒儿进入之内雪柜隔一夜，这样如此会特别尤为出味了。 
    手抓拌均匀，添上清水1大匙，也会手抓拌均匀，再添清水一茶匙，另一方面手抓拌均匀，放进玉米淀粉一小匙，仍还是混拌均匀。 
    我们各位也会来个双品质蚝油调味，细心做出个牛肉煸茄子。 
    锅烧热摆放进油，加进甜椒甜椒、荷兰豆子与同胡萝卜薄片，略微翻炒几下过一过油，就是取出是以去除菜腥之味儿，锅内留点油。可以在调剂芡汁时候，添上一点香油，会让芡汁益为亮鲜与同增加香味。倒进里面到茄儿进入锅里下锅，兜几下，当下茄儿都已经烤过。放进芡汁，不断翻拌，热起来直到汁儿起泡，取出盛入盘，喜笑颜开。 
    小路子，炉子打开中度火，锅开始热了摆放进牛肉，炒至七分熟。广东人们用品质蚝油做调料，爆炒爆卖、焖烧，此外还有炒粉炒煸面，均为都用品质蚝油，如此饶有兴趣，非常好用。